1+1=2顆欣

麒麟閣是我從小吃到大的大火鍋.

從它還在一個破爛的兩層樓小店起就吃到現在.

雖然當時的環境不是很乾淨, 二樓的黑鐵窗戶有時還會漏風,

但卻讓我非常懷念當時半夜吃宵夜的時光.

麒麟閣除了湯頭是用扁魚熬煮的特色外, 另一賣點就是沙茶醬.

有別於一般的牛X牌沙茶醬, 這家店的醬是自己調出來.

應該是加了花生粉和其他不知道什麼秘密武器炒出來的.

不用加其他調味料就夠香濃了, 有時我還會加個雞蛋黃增加味道.

這邊的消費方式採單點制, 不過食材不太多可以點就是了.

兩人必須點一份肉, 這樣鍋底才可以免費.

湯底就是一堆扁魚+高麗菜.

(因為我們吃慣很濃的扁魚味, 所以都會請店家多給我們一小碟扁魚加入)

鍋底除了高麗菜外, 還有這一盤豆腐, 番茄, 青蔥, 冬粉

還有這碟青菜也是鍋底, 所以不用另外在加點青菜了

因為這次共4人用餐, 必須點兩盤肉.

第一盤先上個豬肉. 很普通的豬肉, 不過不會柴.

第二盤來個牛小排. 我個人覺得很嫩, 不錯吃.

但是我還是懷念以前的肥牛, 除了肉大片外, 油花分布也很均勻.

入口沒有即化, 但有很濃厚的肉脂味但不令人噁心.

不過這幾年再點的肥牛已經沒有以往這種讓我滿足的感覺.

所以肉類已經不是麒麟閣的強項了.

我的最愛手工魚餃, 每次來我總是要點上兩盤以上!

魚餃皮帶有些彈性, 包的魚肉非常細緻好吃.

不要煮太久, 不然會整個腫大, 皮肉分離不好吃了.

必點的濕豆皮, 煮久點湯汁的味道會被吸入豆皮內.

同行者都不愛的金針菇, 讓我一個人吃的好累!一直卡牙!

同行者都很愛的豬血糕

第一次點的豬心, 不太會煮, 煮熟都有點過硬的口感, 但又不能不全熟.

好豐盛的一鍋, 湯頭也從清淡漸漸被食材煮得很濃郁

最後不得不提大家都稱讚的炸雞翅.

皮很脆, 肉很有汁, 而且沒有某種雞肉味. 吃完會允指!

另外這個炸鯕魚也是從小吃到大的

外層裹的麵衣略帶甜味, 鯕魚肉不會炸很乾, 沾上番茄醬非常對味.

因為本人近期忌口不吃海鮮類, 所以本次點菜省略.

不過麒麟閣的大哈罵真的很讚, 可以讓湯頭提鮮很多.

還有牡蠣也很新鮮, 而且顆顆大粒, 不怕痛風就用力點.

若不是無肉不歡的人來吃, 應該不會覺得太貴.

這次四人的均價約400大洋, 吃到撑!